Nuestro Alumno José Antonio Merino de Ciencias de la Comunicación participando en un “Work-Camp” en las costas del oeste de Islandia, experiencia que les permitirá desarrollar una visión global, habilidades personales y profesionales; dentro de un ambiente multicultural.
Elegido como Ganador en Convocatoria emitida por el Gobierno del Estado en el Programa “Manos por el Mundo 20-21” ¡Felicitaciones!
«Lo que estamos haciendo es limpiar las costas del Oeste de Islandia en una comunidad que se llama Brú, utilizamos un método de separación de residuos en el que se registran cada uno de los residuos encontrados, se envían a reciclaje y se conserva la especie marina que encontramos en el Atlántico, el programa es dirigido por Worldwide Friends, con voluntarios de todo el mundo, justo ahora somos de México (yo) Eslovaquia, Francia, Guatemala, Germany, Austria y Escocia. Es una experiencia hermosa en la que basaré mucho de mi conocimiento y que me está dejando un gran aprendizaje y recuerdos para toda una vida.»
La Universidad de Celaya en colaboración con el Gobierno del Estado de Guanajuato y la Asociación de Productores de Cajeta de Celaya, buscan la declaratoria «Indicador geográfico de la cajeta de Celaya» con el fin de dar reconocimiento y protección a nivel nacional e internacional de un producto que nos otorga identidad, en beneficio de los productores y consumidores. ¿Porqué llevar a cabo este trámite? Por que la Cajeta de Celaya está ligada a factores culturales, tradicionales e históricos, resultado de procesos y conocimientos tradicionales transmitidos de generación en generación por una comunidad de una región en particular, por ello es que puede considerarse como materia de propiedad intelectual.
En este proceso, la Universidad de Celaya realizó el estudio técnico con la retroalimentación de productores de cajeta, historiadores y fotografías tomadas por parte de gobierno del estado de Guanajuato y redactó las reglas de uso de la producción de la cajeta. Es estudio describe:
a) El enfoque histórico, tradicional y de generación en generación de la producción de la cajeta.
b) El enfoque de producción: ingredientes, mezcla, negocios familiares, «en el punto de cajeta» y elementos como el cazo de cobre y la cuchara de madera (que le transmite un sabor particular a la cajeta)
c) La evidencia fotográficaLos productores de cajeta ya estaban constituidos como una A.C. y en 2018 se agregó la protección de los indicadores geográficos.
El titular del indicador geográfico de «Cajeta de Celaya» es el Estado Mexicano certificado a través del IMPI. La reputación de una indicación geográfica es un bien colectivo intangible. «Cajeta de Celaya» se le denominaría a cualquiera producida dentro de la zona de indicación geográfica y cumpliendo las reglas de uso establecidas.
La importancia radica en que si no se protege, podría ser utilizada sin restricciones, disminuiría su valor y finalmente acabaría perdiéndose, además, la protección no es solo local, regional o nacional, sino internacional, mediante los tratados comerciales. Europa, por ejemplo, solicitó a México la protección de 350 indicadores geográficos (solo España tiene más de 60), lo mismo EEUU, la Organización Mundial del Comercio (OMC), entre otros.
En México solo hay 18 denominaciones de origen y 13 o 14 indicadores geográficos. Las ventajas de que se lleve a cabo esta declaratoria es la protección del producto, que al tener un indicador geográfico llega a valer el doble del precio, pues el consumidor paga por la garantía de la procedencia, ya que para que cualquier productor de cajeta pueda venderla como «CAJETA DE CELAYA» tendría que:
a) Obtener una constancia expedida por La Uni de Celaya (que hizo el estudio técnico) y
b) Obtener autorización del IMPI confirmando que su proceso de producción cumple con las reglas de uso registradas con el indicador geográficola relación entre el producto, la calidad y el lugar en que se basa la protección impide su transmisión a productores ajenos a la región demarcada.
Todo este proceso garantiza también la calidad porque los productores se ven menos tentados a sustituir los procedimientos tradicionales por otros posiblemente menos costosos, y aparte, se fomenta el desarrollo económico basado en los conocimientos tradicionales
Al obtenerse la protección de una indicación geográfica se impedirá también el registro de la indicación como marca por un tercero, evitando el riesgo de que la «Cajeta de Celaya» se convierta en un nombre genérico.
Con esto la Universidad de Celaya consolida su actuación como institución comprometida con el desarrollo, la cultura, la historia y el futuro de nuestra ciudad.
La vinculación con el sector productivo a través de proyectos enmarcados en el programa institucional Business Linking Program donde nuestros alumnos, guiados por sus docentes, trabajan en proyectos reales para proponer soluciones a necesidades de la comunidad, es tan solo una manera en las que la Universidad de Celaya colabora al progreso del país y desarrolla competencias profesionales y de liderazgo en los estudiantes.
Este lunes 9 de agosto de 2021 en el municipio de Comonfort, Pueblo Mágico, el gobernador Diego Sinhué Rodríguez reconoció estos esfuerzos de la Institución y de la comunidad académica durante la entrega oficial del Título y Logotipo de la Marca Colectiva «MCG Molcajetes de Comonfort, Guanajuato», proyecto gestionado por la ahora egresada de la Licenciatura en Derecho Karime Velázquez Rico que contribuye al posicionamiento de Guanajuato como una entidad productiva y referente nacional en Propiedad Industrial sumando con esta 10 marcas colectivas que impulsan la competitividad de las MiPyMES.
La acción consistió en la constitución como sociedad mercantil de un grupo de maestros artesanos que diseñan y producen molcajetes tradicionales de basalto andesítico originario de Comonfort y, cumplido dicho requisito, en noviembre 2019 se obtuvo el registro de la marca colectiva ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) en la ciudad de León.
Esta labor se suma a otras muchas actividades que se han llevado a cabo por diversas áreas de la Universidad con diversas asociaciones de artesanos en nuestro estado donde se les ha apoyado en la realización de sitios web, imagen corporativa, catálogos digitales, acceso a portales mundiales para realizar ventas en línea, promoción y proyección regional y nacional, entre otros, reforzando así el compromiso institucional como comunidad de aprendizaje en la generación de oportunidades para un México más próspero.
La Universidad de Celaya, en alianza estratégica con la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable del Estado lleva a cabo el curso introductorio Sostenibilidad, Responsabilidad Empresarial y Políticas Ambientales dentro del Programa para el Desarrollo Industrial Sostenible con el objetivo de capacitar a tomadores de decisiones en el Bajío para que desarrollen, participen, implementen y evalúen acciones que beneficien a nuestro medio ambiente pero también generen empleos y riqueza en nuestro estado.
Congruente con su misión, la Universidad de Celaya se suma a programas con enfoque social de gran impacto mediante los cuales la comunidad educativa pueda entablar relaciones de valor con agentes de cambio en la región como el Centro de Investigación y Docencia Económicas (CIDE), la Fundación Konrad Adenauer Stiftung (KAS) y la Asociación para el Desarrollo Industrial Sostenible Alemania – Alianza del Pacifico PAGSID para desarrollar proyectos académicos vinculados sobre temas de la agenda 2030, el cambio climático, la biodiversidad, responsabilidad empresarial y afines.
La Universidad de Celaya, como epicentro de esta colaboración de proyectos de alto impacto, entregó el pasado Viernes 16 de julio las constancias de participación a las personas que fungirán como ejemplo y agentes de cambio en este proyecto de transformación de Guanajuato para disminuir los problemas relacionados con el cambio climático.
En el ámbito social, la Universidad de Celaya, a través de los resultados que tienen programas como: Service Learning, donde los estudiantes aprenden trabajando y sirviendo a los demás, en proyectos sustentables que permitan mejorar las condiciones de vida de un grupo social.
Con esta perspectiva, tan sólo en los últimos 5 han beneficiado a más de 60 niños en condiciones vulnerables gracias al programa PERAJ.
Más de 700 personas pueden ver mejor gracias a la campaña de salud visual en conjunto con Lentes al Instante.
Más de 300 niños de la fundación AMANC han disfrutado de una jornada especial por el día del niño.
Más de 1000 personas han recibido atención en medicina, nutrición y psicología a través de los Consultorios de Diagnóstico y Atención.
Y se pueden contar incontables beneficiados en proyectos como Mujeres FESE, mujeres emprendedoras, campañas sabatinas de nutrición, trabajo con la Fundación Nutrición y Vida, Taller de desarrollo de habilidades para adultos mayores, taller asertivos “sí o que sí” con adolescentes, un taller de sensibilización a la discapacidad, Video para la Fundación Unidos para padres de jóvenes con ingesta de alcohol, Blog de ayuda que sirva de apoyo a padres de familia y tutores. Panadería autosustentable en la comunidad de Soria. Proyectos de emprendimiento social para jóvenes con capacidades diferentes de la Escuela Henry Wallo, la operación del Centro Nutricional de Celaya, el Programa MAIAA para pacientes pediátricos con sobre peso y obesidad. Programas de apoyo a casas de reposo de adultos mayores, caravanas universitarias de salud, programas de atención nutricional a escuelas de la ciudad, Intervención breve con mujeres detectadas con cáncer de mama, taller para enfrentar el estrés cotidiano
Además, se han llevado diversas investigaciones sobre Violencia y medios de comunicación, los derechos humanos y el control de convencionalidad, nutricional poblacional en grupos vulnerables, turismo comunitario, hospitalidad e identidad turística.
La responsabilidad social en pro del Ambiente se construye diariamente creando conciencia en nuestra comunidad sobre la importancia de vivir una vida sana y consciente de nuestra huella ecológica en el planeta.
Por ello somos un campus declarado como 100% libre de humo, y estamos trabajando en convertirnos en un campus libre de plásticos y de basura.
